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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”9 e, s9 h$ W% \  m1 Q$ S

食材明细& g$ `$ V  u+ g1 K, Z8 t$ H" J

• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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7 Z# m% e5 g: ?素鸡炒土豆片的做法步骤1 h* z( P4 U! L2 u2 {7 }8 U  \# j

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  1

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  土豆去皮洗净切片3 p4 S" K0 A3 j4 H' E) K5 X
  
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  2

  
  # ^! f( [7 q. \, Y% E9 Y1 p素鸡切条，葱蒜切末. ^! R; o# J) [
  
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  3

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  热油锅放入葱末爆香1 I; k3 T" J; ~( ]- b
  
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  4

  
  " U. u# b8 N7 n: G: r' V$ K/ D放入土豆片翻炒2 x  r* `9 C; N1 `" |
  
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  5

  % k" x: e" r5 K! s+ [# d
  放入适量花椒粉炒匀
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  6

  
  0 G1 p6 ~- }* ]) n  L3 h- w放入酱油翻炒# G$ b5 Z# O: K6 c( R) ?5 r9 F
  
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  7

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  放入一小勺白糖炒匀
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  8

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  放入素鸡翻炒" U1 {$ }$ B, D2 W( B. k7 P3 ?8 g
  
• - q7 l& Q, R1 k
  

  9

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  加适量清水，盖盖焖两三分钟
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  10

  
  # l4 X: e9 N4 u! ]' q1 ?放入适量盐炒匀
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  11

  
  7 Q: Q3 t$ H& @. ~6 j2 H* t+ J再放入蒜末翻炒几下
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• 
  0 R( L& A8 F. a8 `8 q

  12

  , |0 Z: P0 R- c, d
  最后调入鸡精即可
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* e1 K8 s/ A( d$ ~1 e9 `使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！