满口生津的青梅汶鸭9 v% U- a& e. k5 X6 E0 H! X/ b+ e5 K! s
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。+ V  A/ ~2 [3 w% Y. \2 j$ s( R
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。& V. {6 x$ J3 N' l" b* r( \: g) f7 U
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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5 T3 c" p# u: G原料：
" N5 _8 j- r4 C鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。; B& I) u$ L6 Q% u* {/ ?
做法：7 j4 n8 C9 c( u+ \1 ?8 N
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
& g- J' b5 @) S. j$ H+ l3 a2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
6 M) w3 v! F% Q+ ?  F% j3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
* I' [+ i9 z: r+ w4 d( S: S; b" C5 Y# S+ ?4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
/ J: ^# ^: w2 U% m: t# t5、放入洋葱翻炒；
9 e; W5 Y1 j: ?6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；2 K( h* U( F' o& [/ B. @
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；3 \8 w' D0 M3 y/ V7 z
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；, G# o9 ^& L3 z; N
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
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6 y* @! H. o3 A1 |6 a- W爱心小贴士：
6 j* R0 U1 V1 {1 ~1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；8 d; F. G2 B7 M% C" q
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
* Z0 g# S* j7 s( u3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
$ Z1 T# [% E4 {- j青梅的营养价值：1 M- ]0 F% J, Y8 M" [  |
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；* G7 Y9 U4 Q& C
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
2 L5 y0 T9 j* @: M/ x, B3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；& |0 Q1 o: _0 N4 T* d
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。