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  c3 ]$ h: |5 O/ ^: K% A原料：* R6 e6 O3 W& m
牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；. L; r) o. \' I7 N. I/ Z" F. j

$ [, I9 g& @# S' x6 d. h配料：" c7 z+ L' x# S! W0 R
葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。
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做法：! y( W! m: V0 W/ |# b/ b0 ^
1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；
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2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；
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9 ^5 l8 m, t1 l' j- J. z3 ^& O3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；
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4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；1 _1 U# E7 a0 K9 r' p& H( _( x
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5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；" k: [$ a/ m$ p" z0 [5 a" t  k

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2 P2 I4 `% D! P' A0 B! ?, V6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。
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注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。$ c# ]2 C4 Q& r, s

9 S& T4 Y  _: h) \6 x【番茄炖牛肉】
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是道好菜，我以前也这样做过！味道很不错。

这道菜非常不错，无论是口味还是营养。不过我是不会采用高压锅来做这道菜，尤其是后面放西红柿后用高压锅来做，感觉那样虽然快，但会导致西红柿的营养流失。

酸味加上牛肉 确实很好吃 而且看着也舒服 大块肉 我的最爱

我儿子最喜欢番茄烧的菜,这道菜我一定要学会烧给他尝尝

呵呵，看上去很不错的哈 不知道吃起来怎么样了

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

虽然很感谢LZ推荐的菜，但我对酸的菜喜好不多，吃炖牛肉还是咸的好

从口感上讲，我觉得这个菜还是用牛腩来做最好。