1 y' _! I0 q9 D6 Q+ {7 F* ~, R假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！; ^; O# M0 H( X* y# S3 c: g7 p! n
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& T1 G: S, `  k' w鱼香茄子做法：
" Q) f/ ~0 x. J! j　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许
: g4 ?# E& \# H　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、
! K! j: `2 x/ R0 B# Y　　制作方法： & i0 B8 r2 ~6 q, `0 M, A
         1.茄子切段、两面分别切十字花刀
# u* d6 q* {8 M$ x- F0 H! d         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 ! ?* ]: G& _# x* x+ `, W
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
* v' T" Y) @" V) ^4 _- [* p         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴
6 z3 s  p9 Z. m( S! g! e　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
; H2 a% y: e0 M8 z             2.茄子两面切花刀好看又入味、
0 p  g7 A6 b8 T$ m# a, O. p             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）
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楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。6 b: a: j" ]$ J% f) _" x$ _- {# \
有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！$ X& i; i9 q9 @- c; t# U  X4 V  ^
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。