[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
( T6 P4 r# C8 x4 Z$ ?PS：今天为了美观虾须都保留了。9 a% r2 }- J7 X4 `, O1 o$ m. t
. N, K7 C( A8 }0 a
2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
9 H: `  P0 D( z9 j* {8 I* R) F% O' Z6 n2 r( X
3，放入干辣椒丝炒匀。4 W4 J+ U7 G% u* k

( s5 Q' e- z, A& L6 W- K5 k4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
2 q' C9 i4 `0 n7 Y& N3 J+ M. k; N& K  U- B7 ]8 n
5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
, q' `5 g# y4 g* w' P: N
- `+ e  |$ |5 V  b7 s0 w6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
$ l" D, Z* m* q' N3 d2 h: S  p0 B# ^1 G' w2 r
0 @5 _) r- `6 `7 N
7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。$ O  |% V8 Z/ F" [
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
7 E7 S6 ~6 r: y5 n* W+ `5 y4 {, Q& U& P  J. T* A" B