1。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 4 q3 d1 w' H0 f5 g! q  O# b

; Q' K7 O6 d/ ~7 B2。腌了半天后，挤掉水分
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3。准备好：姜，蒜，苹果，梨
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4。姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可. r+ x  e  v- z4 A& k

& c7 H! T3 h8 e4 r5。辣椒面，盐， 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 0 \$ N6 c7 l& q: o$ y  l! }
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6。加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 ) i" \  E; y! m

4 ~1 o; X# W$ v# p6 y, D7。把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8。搅拌
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* Z' G/ w2 S% t9。开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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10： 里面也要抹好
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11。整棵都抹好了 ; I9 x1 Z& g+ f1 m$ s% S( \; v
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12。拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以( h. F5 B/ v% z4 ~6 S- A
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13。 3—5天后成功  q# _9 }9 M5 }

密封是关键吧,看韩国节目还放一些虾酱,不过我觉着这样就好了.

LZ这个泡菜和韩国人吃的还是不太一样
8 h# b6 B% J2 R  E. H7 @, z# |韩国人腌制泡菜用的是纯正的辣椒粉，而韩国产的辣椒粉偏贵，所以一般家庭会用中国产的和韩国产的以一定比例来混合
( x2 v* O* z( a" U' W4 K9 oLZ手法上差不多，就是调料上比较中国化了，加了不少姜蒜的。韩国人腌制泡菜不加多余的东西的，只加些盐醋等调味产品。还有一个像油又不是油的东西好像韩国特产的，做泡菜必加，中文不知道叫啥，可惜了! |! z  k" a6 r6 F- W& F1 W
通常韩国人腌制泡菜和大酱那是一缸一缸的，普通家庭一次腌制几棵大白菜即可。韩国人为了省料还把白萝卜切成块放在一起腌制，充分利用

辣白菜不能一次腌多，时间要长就酸了。

这就是传说中的韩式泡菜啊！看起来也很简单的么

这个是思密达的泡菜呢？虽说看似做法很简单，但是最后的成品感觉有点点不一样，是不是哪里缺步骤了？还想学习下来着

跟咱们中国的泡菜差不多啊，不知道味道是不是也一样？

韩国泡菜就这个好吃点，其他真心不好吃，谢谢楼主了

辣椒末怎么做，能买到吗？看样不是很碎呀，要是再碎点儿就好了

LZ这个泡菜和韩国人吃的还是不太一样& [8 l$ W0 f+ k6 Q( f- g6 z) g
0 D. A7 t& O( g韩国人腌制泡菜用的是纯正的辣椒粉，而韩国产的辣椒粉偏贵，所以一般家庭会用中国产的和韩国产的以一定比例来混合
( q. t& N" `! g9 k+ d0 C9 u, j0 H8 g: |& VSexInSex! BoardLZ手法上差不多，就是调料上比较中国化了，加了不少姜蒜的。韩国人腌制泡菜不加多余的东西的，只加些盐醋等调味产品。还有一个像油又不是油的东西好像韩国特产的，做泡菜必加，中文不知道叫啥，可惜了0 z' R6 o1 W/ ?  V8 s9 T- |# U6 h/ Y
通常韩国人腌制泡菜和大酱那是一缸一缸的，普通家庭一次腌制几棵大白菜即可。韩国人为了省料还把白萝卜切成块放在一起腌制，充分利用