主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个) E# {- |3 i$ y8 r$ O! Y
配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量
' j3 o3 z( k0 o- R. M" `) u双椒炒猪肝简介
; ]6 `, C* ^7 c7 a, Z猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。7 \4 x) O$ O8 ?: c

6 Y/ g  v' l+ ]; i, T; G双椒炒猪肝做法" o' o: Q3 \" b( L0 ~
1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。; @: c* y* L% L4 y- C+ |

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  Q" x* N% h* L2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
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8 I. F( C1 U, C3、青红椒切小块。1 G6 A" H7 \. \9 ^* B/ k

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* [& {4 i. `, b& A* N) {, l: o  p4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。
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1 }0 w6 P$ P( s5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。
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6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。
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) s4 ~6 Z9 T- Y3 q7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵5 a# q7 P6 j) y1 D# @5 h
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5 f( c1 F& I/ S# T8 z9 ]9 L注意事项: g- {" ~* ]4 l7 a6 M
猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。