[热菜] 家常豆腐

家常豆腐的做法 7 f7 A. z' C, A! m

0 |& w* |% T9 N7 A& X原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜
, C# Y: r6 d. Z2 Y5 j酱油 盐 糖 鸡精 淀粉 2 r8 P6 i8 W4 a4 c+ M2 e
) I/ I. E2 Z+ n; F; ]- z; x
做法：
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$ M& z& ~# q* ?- k! @1）豆腐切片。锅中放
; G+ J6 c$ [3 n6 f水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。 . T1 c- Q$ b  F4 r9 K1 |& {
2）倒入油，
3 ]. D/ r5 S8 A; y& N& e9 l$ z" P烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。
3 x- }- X1 b$ f3）起锅，放
. o2 K* s1 i. j5 M, W" J葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入
/ t7 b8 t& J' z% s豆腐片。 ! w% z  Z6 j3 S
4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续" ^4 R. T5 ~: y+ N+ C& e
翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
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*如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！
  m8 i& X% A4 X5 c- h9 F, e*菜出锅之
& Y1 ?* P/ _1 r8 G( h前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦