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3 Q- l+ [0 B6 T  Q7 B原料：, ~( @) W) J) U6 A( }
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鸡小腿2只、盐锔腰果50克、蒜2瓣（10克，切片）、姜3片（15克）、京葱1段（25克，切段）、油
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* i' e& R! ^/ J& t) p) }! u调料：* Q2 ~) z! ]1 C' h( F4 U
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醋2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5克）、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、肉汤（或者水）2汤匙（30ml）、淀粉2茶匙（10ml）、盐少量. s2 ]6 P$ V/ v

7 ?5 l& G5 |5 ?: p4 w. H$ G做法：
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6 J+ L5 y' B3 V9 Z3 M$ b. h1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐以及适量的水抓匀腌制。青红椒去籽去筋切成小块。2 U) v% T9 m% r
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2、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。
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3 E2 a& w* p% k3、加入姜葱蒜同炒，炒出香味。
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4、加入青红椒块炒断生。
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3 t6 S& F" J% x5、加入芡汁炒匀即可。! f. p$ @( x# t9 C3 I
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* h+ t# j$ g1 `  P这个腰果鸡丁的做法是从宫保鸡丁演变而来，将油炸花生米换成盐焗腰果，去掉了干辣椒和花椒，芡汁中增加了糖醋的比例，更增加了些红红绿绿的配菜，所以相比起豪放泼辣的宫保鸡丁来说，这个腰果鸡丁更显妩媚婉约。- U+ K! E6 Y. k

" ^" Z7 Q1 B; x7 _; L1 u6 C这个菜更适合现在的我，更多的坚果、更少的辛辣，更多的营养、更少的个性。- e$ i3 U2 J7 F5 s

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好好吃的样子呀．谢谢分享．明天就做做看！！！

看着样子就是好吃，一定要自己学一学，支持一下！

很诱人，很好看，那个盘子也很精制阿，腰果配鸡丁，应该是个不错的搭配，下次试试看