原料：
- F) e; n% [' N7 P5 F$ w茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。
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做法：6 A3 y$ T( g4 J' O& V: r" w
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。0 _" m$ p8 z- X9 i" ~1 g5 g- |+ s; [
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2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。
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3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。6 [  q5 j4 P* k/ f0 I

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, s! A: ?# f; p4 q" b; e4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
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0 Y1 j% G) p/ k7 x5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可，其实还可以蘸自己喜欢的酱料，番茄酱等都可以。$ Y: o/ ~( c2 S4 F$ T/ C8 S
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+ T6 l  W# S7 H0 u6 p茄子肉卷，真的很好吃哎，(*^__^*) 嘻嘻……+ _9 X- _- f4 S( r  K0 }" D
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pp=liping0527 重复帖
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3 f6 X0 z- |  e9 ^8 q) H! b[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-2-8 22:39 编辑 ]

茄子好吃，街上烧的茄加上点香菜好美味，这个茄子做得很好，不过有点功夫~

看起来很好吃啊 看的我肚子就饿了 好想吃啊 回去自己做去
, }" D; o* S+ Q7 E$ U, N* F& ^/ b% x看是不是这好吃

茄子做出来一般都不上相，这样一打扮，还真是漂亮多了，看着也更有食欲了。茄子我的最爱，没有烤箱，能不能用芹菜或者其他绑好，去蒸可以吗？红心献上