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烹制方法：$ B' t4 n5 B' w' s8 x
主料：鸳鸯贝 500克  大青椒 1个  白洋葱 80克  胡萝卜片 60克$ L# u3 N3 y" g" a3 X
辅料：盐 1勺  鸡精 1勺  油 适量
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$ M0 p% ~0 K) x, p& P6 Q1  鸳鸯贝清洗干净备用，锅烧开水，放入锅里焯一分钟捞出备用。$ Q6 B$ [2 U. ^

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2  锅烧热，爆香蒜末，放入青椒和圆葱，胡萝卜，翻炒均匀。  `( t( |- u1 r- j7 I! M* O/ r

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3　放入鸳鸯贝。! Q1 o7 S7 {( ^8 f8 @
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8 {1 t& ]( v" R2 o$ B2 J4   加入盐和鸡精翻炒均匀即可。

鸳鸯贝焯水时间不宜太长，否则贝肉不嫩，影响口感，变得不好吃了。

哭了~~我竟然没有听过鸳鸯贝这种食物！

看菜名还以为是炒普通扇贝，后来才发现原来鸳鸯贝是一种食材。搜索了一下鸳鸯贝还有降低血清胆固醇作用，含有丰富的蛋白质和微量元素，是营养佳品

这个好看，看着就很好吃，虽然我没吃过，但真的是色香俱全。