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烹制方法：4 O5 `$ T8 m1 S, R% L7 t
主料：豌豆粒 200克  花甲 300克 8 P+ R" ~0 a0 H- K
辅料：大蒜 10克  红尖椒 10克  青椒 15克  胡椒粉 1克  盐 3克
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2 F- `% v$ ?( b" }: @; z1  锅内倒入清水烧开，然后将豌豆粒放入沸水中煮熟，将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分，然后放入冰水中，让豌豆保持翠绿的颜色。' W& R3 v$ N# U7 r/ r1 U% ^* n
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2  将大蒜切碎，青椒、红椒切成辣椒圈待用，花甲最好用盐水浸泡吐出沙子。
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% U  G$ f, m* M& L2 W" C( S' S3　另烧沸水，将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水，待花甲壳完全张开后，捞出沥干水分。6 f5 v1 B9 t$ [; P0 }, Y

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% E  o& x; z, c) l; f+ D4   锅内倒适量油烧热至7成，下蒜米炒香 ，然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀，再倒入适量的清水或者鲜汤。
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! J( C! f0 m: _  a5   锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾，临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味。

花蛤啊，确实不错，海鲜还补了豆类蛋白质，感谢分享

最喜欢吃花甲，看看都流口水，下次也这样做