, c. S% b$ X; T1 B0 ?) r
' \  E+ e" G3 F$ X
烹制方法：& v# O' Z. E% p4 j  ~0 B
主料：娃娃菜 1.5棵
# t" u) j3 Y2 z3 j3 @辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量& Q& N; n3 {2 Y
  ~3 ~" v5 e( ]8 Q

# R# N" c: b! A0 W' V" c + C6 I# l2 o% s) l  g
, ^, C% g3 j  M
1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。( W' R9 D# f) f8 P

2 y+ \$ K3 G) F. E. @: ~1 U
% y/ i- q9 g, R+ Y" H
. [7 W6 G, q4 k  h5 ^8 x2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。
9 h3 h) L' ^( v: t7 R) W) ]
2 m: T6 N. ]8 I8 q - L" l0 V8 o7 [/ K4 S

- C8 c7 L: f& L: U7 X3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
% R& v+ w. T* l# e  p% K
; B$ a! Z  B/ V. `+ d8 T- A
+ Y' c+ l' M8 x/ k0 y5 M- y( D
- z5 K/ E( B; a( y8 F4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
8 K% }6 m, ^/ v+ }3 w5 R1 F
( z# T! [4 f. k6 W ) x& |8 r; P' ]4 t+ ~7 M

5 @+ ~% Q$ i" |3 l5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
/ G7 M( A$ v/ l4 k; o6 k, s2 W
+ c) m' Y0 ?9 N
1 N2 r0 u; l, e9 W3 Q5 O. ]6 r2 K9 g* \$ N0 {; E
6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。