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2 s0 E" Y3 k9 z+ G4 t- J烹制方法　
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' k% H% @9 A* l0 i材料：黑木耳（1碗）、雪耳（1碗）
4 I3 I5 F( \. D* _7 m( q' f配料：蒜、红椒、葱、芫茜) B9 X5 N! u( l; C
调料：刀唛玉米亚麻籽油、豉油、黑醋、糖、盐（各适量）* U" [- b3 |5 k4 D9 X# q; l

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" _: |" V9 L# q  q2 {. B4 u4 W/ E1　用冷水泡双耳十分钟，放入沸水中煮十分钟。
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2　煮双耳时，开始准备各种配料：红椒切丝，蒜切末，葱切粒。( |$ x% u5 R" h  [( @0 Z

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3　双耳煮好后，用冰水过一遍。) x9 D0 `9 `& l' j6 K* z
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/ \* j- j# a: ]  v( x5 ~% _6 h8 u4　烧热油锅，爆香蒜茸后，倒入红椒以及葱花，用豉油黑醋糖和盐调味。
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5　将调好味的凉拌汁倒入双耳里，拌匀；夏天吃可以放入冰箱里冰镇一会儿，双耳的口感会更爽脆哦。' B3 @$ _- I9 E7 d

6 o& u1 J$ E) A( D# C% M5 P( I[ 本帖最后由 591101ls 于 2015-2-1 15:39 编辑 ]

看起来很不错这菜配饭 配酒都很好看起来很不错这菜配饭 配酒都很好

这道菜非常适合夏天吃，清热泻火，开胃祛暑，在配凉拌黄瓜就更好了

感觉像夫妻肺片的做法，如果夏天吃里面放点黄瓜片应该会更爽口，下酒好菜

这酸爽感觉，口水直流哦。过年的时候可以尝试做做

看名字进来的 我以为凉拌猪耳呢，我最喜欢猪耳朵

很不错的凉菜，多吃木耳对身体有好处，应该很受女孩子欢迎

汗，我说双耳是什么呢。黑白木耳啊，你赢了。

这个凉菜下酒挺不错，清爽香脆，吃多了大鱼大肉的，用这个清口真不错。

黑木耳，加上银耳又爽又脆， 下酒好菜啊。