美味的冬笋上市咯
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7 k% A3 k: r5 ]8 Q% ^呵呵 味道很鲜美
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0 ]; T* ]$ Y4 W" c0 h& c抽空去了趟菜场
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; A& o4 ^  r. X' h8 J, N! l买了些 做了自己拿手的菜肴
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+ R3 G: L9 z! l1 }3 Z8 K名称：三鲜冬笋丝( N, R2 Z: `& J5 X
口味：微酸甜 爽口1 Z# s' X( f/ C6 m
主料：冬笋丝1 f5 |6 K& L3 E' ~
辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
/ u, p9 }, k8 `/ X' E& Q做法：
' Z$ l8 I8 q+ C# E5 N) T; P先把各种食材 清洗 切丝 装盘: a" K# Z  S6 R  }
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4 ~/ v( ^6 c( A; a' G$ w) c1 `小火加热铁锅 倒入适当食用油
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等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用" N% D- c+ L3 X! F* a2 \$ p6 Z

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( k; j# c) p& G6 T9 A# @让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒
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  R* @0 Y  @! [7 R& s9 X翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味
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6 U' m5 {) Z+ j. {8 j7 x4 G起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油
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* }/ N2 |/ w; v7 E) U5 P$ k) n即可出锅 装盘2 j! I- h6 Y0 o3 y! g+ x- D" h

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! x, ~0 M. D  w1 o7 a一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯# j4 S  s3 z6 L0 Y% t" c8 ]  b
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个人点评以及注意事项： . h  v" Y. v0 d4 L" k+ n
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烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长9 n) |5 D! {& W* C
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[ 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 ]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点4 A% i: }: L- H7 f$ X! w
终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。