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7 j4 n6 a& Y  u7 Z3 H$ a( m7 k原料：9 n5 {' e# C1 F: ?6 I% w; M
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主料：羊排200g、小米50g
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$ ^1 y* I: l3 u: E配料：姜1小块、葱1根6 X" t& y# z# s# {5 x; X: L
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调料：甜辣酱2大勺
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7 h% Y9 `9 S( M! H8 V# t做法：( M! {& D# S/ r8 z
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；" g  p, O) U; C) H8 H& y  @

0 o9 J5 J% a9 ^2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；$ m9 Y+ e% j+ s6 b% e! y3 F
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
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# w$ h8 Z7 e3 ]2 U1 ~+ S: M3 ]4、再放入事先准备好的姜片和葱段；  m& i- E8 L/ Q4 V, f: P% \& c

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5、充分抓匀，腌制至少半小时；8 h: D: a) d3 \$ Y, u" ^' }
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6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
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+ X4 v& I4 h5 k- r& L3 s8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。6 x- ~/ B/ H. e3 K5 Z4 f

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小贴士：
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；6 Z( Q. i/ R% S. g
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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, C- z. K7 J- X/ R; m3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；- [. G- q8 F: K  I: G. m' I
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗