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1 J- H4 j! h, C9 ^+ x原料：  _" z3 @% w, {( W- R3 L/ b

- M: y! i4 o# \, F/ _) U7 b主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣* D; h% a2 g- [' E0 U% f

$ n' y: T! w& }2 _  A% K  V7 v调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺1 y0 G2 Y2 F2 p& m  ~
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做法：/ Q1 X9 C0 L* y7 Y
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1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
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& m! Z9 M" Z+ n$ H  A+ P# D: E2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；0 @* _; e! Y+ h8 Z

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3 N* C' H# K; y( m3 N$ K3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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4、依次调入糖、生抽、香油；
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! V7 P2 V) a" ^( `& |9 G$ w5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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' o2 R1 N$ ]" t. H( q% r小贴士：$ H& n3 g. H0 U: }

# K- c& B% D4 [, L3 F$ O2 z7 ^1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；$ L$ m; t6 P) l0 y& I

' P% S% I4 J4 H+ t2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！