用料：鸡、板栗、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻、米饭: o! Y1 W. W6 L) H: H/ S: u5 v
详细做法： 1、准备材料：鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，（切碎几颗用于煮饭），葱姜切片2 S; f/ }4 ~, a2 G# y
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2、锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用
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/ _: }" i  R' m' S! f3、炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色% z( [/ @' R- q6 ^6 U

1 r$ Y+ ]; ~/ R4、加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒4 Z9 Y  H# i' ]( P
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5、上色后加入清水，水量平与鸡块即可. Z5 y. m$ P8 j0 X: _  v

4 _0 i" E& q1 i+ w" v6、将板栗加入，翻拌均匀
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% Q5 v- f  n3 V! j; e4 b7、大火煮开后加盖转小火慢炖
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8、炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透3 l+ ^0 n/ R! j) u

1 b+ X3 p8 r8 W0 d8 @# V! m- A% ?9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可9 D# v2 O. B% Q4 W

* z; F  Q0 p) \7 ^* m小贴士：
' P5 t: X( Y9 g1、煮饭时将切碎的板栗拌匀后同煮，米饭夹着颗颗粉糥的栗子很好吃。2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜，我配了西兰花及花菜，开水氽烫后加盐快炒即可。3、我买的是去皮的栗子，如果带皮的栗子先剪出十字形口，放于冷水中泡15分钟，加一小勺盐，煮开后关火，趁热可轻易将皮去除。

楼主这材料十足哦味道不用想就不错了

板栗烧鸡是一道名菜，吃上去那可是满嘴的香喷喷的啊