7 w6 W( l, Z9 A7 a+ z& x0 N$ N7 x
烹制方法　1 [# N  c5 F3 w# H. ~
  w  Z" s- X- p
材料：青笋（150克）、红辣椒（半只）、姜粒（3克）、蒜粒（3克）# J6 t# {, d" |! b6 R
调料：陈醋（10毫升）、白糖（2克）、香油（3毫升）、剁椒（15克）
% H; a4 Y% C3 W* Y
  f- O( o- M- m3 x ) E* ^( M) Y2 A4 g. A0 R: z

$ _7 V# z/ h5 V1　青笋切成丝。1 {4 }9 O9 B& D5 i2 i
+ K6 G  x" }: X3 G
" ~, `/ W  w! V! o

" M" U3 n; h$ N2　将青笋放盐腌制2分钟后，洗净沥干水备用。' L/ A2 ]$ d4 j% P( I' _0 d7 h

/ r! H2 E; j+ J; j7 l1 D
" h5 ]8 o) u' P/ ^& m! a/ ]5 X# s
7 l- ?3 }! i2 |3　将红椒洗干净，对半切开，切成粒；姜蒜同样切成粒。
8 E4 t' A1 A' c" O* l8 f$ r* a% S6 U( v+ |2 v0 J0 M! a0 l/ g% t
, v( X0 h; R# l8 R$ e
2 F% Q% ?0 |% W/ y
4　将青笋丝倒入大盆里，用陈醋、白糖、鸡粉、香油调味。
; l1 b9 q; p* Z( \) d1 c; W0 v- o8 J' [" l' ?# E( D+ W' X
, @6 b% W5 |  t$ }& U& K
! ?/ g  n, C  v* T
5　将红椒、姜粒、蒜粒倒入青笋中，拌匀即成。

感谢楼主，楼主一家三口真幸福，教程很好学，我的最爱

夫妻菜，菜有营养，刀功也不错，学会了和老婆试一试。

这个凉菜最主要的东西就是剁椒了5 K- [4 K0 |1 `) U4 }& W/ ~
一般都是买现成的罐装的

这个凉菜我喜欢吃的，很爽口的，又提胃口，很不错的夏季菜品