[热菜] 爆鱼[10P]

0 i2 Z% f5 `& V- f+ @! @主料：草鱼（青鱼也可以）辅料：葱、姜、蒜、绍兴黄酒、生抽、白糖、醋少许) c0 I7 j. B2 V* V; S# r' q# F

( h1 e: ~- M* k. i! ]步骤1：将鱼肚剖开洗干净。
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" i% K, j  j- {; a4 G步骤2：将洗净的鱼切成1.5公分左右厚的鱼片。1 J; o% q* m  G

' H; U8 X8 n; t7 c% N步骤3：将葱、姜、蒜、放入碗内，倒入绍兴黄酒，生抽，醋少许，再加糖调匀，备用。
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步骤4：锅内倒油，加热后放入两片姜片。$ w: v( D6 y! L+ y. d

* a& G4 `- b# ]/ [  K0 s步骤5：待油热以后将鱼片放入锅内，炸成金黄色。
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步骤6：将炸好的鱼放入调好的汁内浸泡15秒左右，吸收汁味。
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$ U) i3 h+ F7 Z, R& I步骤7：将吸收汤汁的鱼块捞出控干就完工可以吃拉！1 v/ c4 h* k7 Y7 {- L