上原材料：糯米，鸡腿2只，其实只用了一个，荷叶，是欧尚买的一包，一包里一张半吧，香菇木有买，就是家里的干货，比较喜欢吃香菇，用了4个, _+ N; W2 D: l. s& o( [. n
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) b( ?# M6 a) g! J# @  r+ W/ v) G: J) O糯米洗干净，放在水里浸泡2个小时+ }6 D4 c6 J& x' s

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2 K% y% y1 R; U/ n香菇泡发好，切成丁/ t+ S2 F2 P5 z4 q5 \- e: L

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鸡腿洗干净，把骨头剔掉，剔的时候小心手啊！
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弄好的鸡腿肉！那个鸡皮不要扔掉啊，可以直接用的，放在糯米鸡里会比较香啊！
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鸡腿切成丁，大点好了啊，吃着比较过瘾！( J8 G8 g$ x2 |1 H) r0 Z- {
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& E- ~& k8 ?) V: M7 V! ?; W# i) q腌渍鸡腿的作料：生粉，蚝油，黄酒，盐，还有酱油
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拌匀，天热，直接放冰箱里了
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3 Q* W$ k8 y0 Q- m2 V9 Q荷叶先用水冲一下，然后用热水浸泡
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# d  X5 a4 ?! c4 j2个小时以后，糯米滤干水份，然后加老抽拌匀。我比较喜欢农友吃俭的，所以老抽放的比较多啊& X$ o9 j" `& W: }

7 ?$ P1 j) S4 z& f/ H准备工作做好了么，开始要正式上手' f- v; O" {5 c: p8 c7 j8 N/ y8 I

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平底锅里放油，油可以多放点，到时候要跟糯米拌在一起的，没油水会干浮浮的，不好吃的; D9 A4 P3 v- Q+ b# _
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香菇丁放油锅里煸，直到能闻到香味( m% G( k  m8 X. t0 A3 ^. O' _7 |
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  [6 o2 d5 L( G  u/ j鸡丁入锅煸炒
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差不多的时候放点盐和糖，糖能吊鲜味
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半成品放进糯米里，拌匀
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拌匀; w. f6 {% `; K' Z' Q0 [5 P
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荷叶用热水泡了以后，拿出来再用冷水冲一遍，吧荷叶中间那个硬硬的部分剪掉好了3 j1 ^0 Z0 }2 b" Q% X, y- ]

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开始包喽，很简单的呀，就是把半成品放进荷叶里，然后包起来，用棉线扎紧了就行了。反正自己家里吃，不用太讲究的
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开火，蒸！蒸了半个小时，关火以后又闷了5分钟. s# Y( d- g+ e7 O

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4 G( C4 v6 F/ f) [出锅了，看看
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5 B8 V9 V* n; ^2 h拿一个出来尝尝，先把皮带给解了啊，然后脱衣服* n3 S- m5 V4 }. k* C

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3 ~9 o# K7 v$ R! a, s% |看看！恩！熟了7 C! M* a6 c1 p) W2 S2 s

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4 Y/ @8 W2 ]) u4 b8 Q啊有看见油光闪亮的糯米了呀，还有香香的香菇，嫩嫩的鸡腿肉哦，啊想来一口
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看着是真不错，有机会一定要试试。如果把鸡肉换成五花肉多放一些老抽我想应该也可以吧，原来看关于潮汕菜的文章，里边做的菜基本都会放猪油提香，这样糯米也会更有味道，不知道按楼主的做法再放入猪油会什么效果，估计可能会有点腻。

鸡的原料是很重要的,柴鸡的味道比一般养鸡场的要好吃好多的,

对我来说这道菜有点难度阿  这看起来很好吃的样子

荷叶糯米鸡清香扑鼻，柔软细腻，入口香软，真是美味，好怀念啊

和北方的粽子做法基本是一样的。肯定很好吃啊！

我喜欢！荷叶要是新鲜的估计会更好，可惜我们这买不到荷叶，不然一定试试

不错，下次一定要尝试一下，对于糯米鸡一直很向往，楼主做的馋死人了

荷叶鸡肉还是比较好吃呢，清香味比较独特！独特的还有那把菜刀，不止一次出现！

不错的内容，  回去可以学着做做，谢谢楼主！！！