& I$ ]- x. s. j- s0 {' F( }) |菜品口味：甜味
# O; Z) `/ m  z$ V9 N- W7 w1 h主要工藝：技巧
, o* ?) K# {$ J2 C- N. Y6 G所需時間：數小時
/ U) m, K; ~/ f% c7 u制作難度：普通1 _7 f' `; }3 y# f9 l
所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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& {4 I& q: _; N1 B7 ?食材明細   
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: |; h8 m/ p& \- O) i( E牛奶 300克
" s6 K) H* C7 C* k4 G雞蛋黃 2－3個
" z% k! G- I: M. {3 ?; P淡奶油 200克
. P4 \/ z5 b. j. R& @5 w  f香蕉泥 200克
: e" P+ \2 ]- }6 L" ~0 B白糖 150克
5 I' A9 Y6 t" m( I! `夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！
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原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖$ P$ c6 k' l5 [' R. W$ I+ A5 d$ }
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  v" I% Z; K; [& N/ p牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化
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0 a2 q7 C+ t$ X, ?% J1 M# e加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火" g" [; ]" ~' {8 w( @6 I( y  ?
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7 E# R( {6 G, x2 H+ m+ d0 ?0 Y% M倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液; S3 w- f; W; F+ K6 p2 [4 L( `
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香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
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, H+ G* i* y6 O; [1 \" b* e! u' K8 l  F  [
用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
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待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。
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攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存5 a/ l9 [8 V4 i7 j
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4 P" O; W- v  \( K$ c7 a徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
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冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！' B0 `3 o8 ^5 D* g& W

' I3 }7 w5 o# V+ r& q[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  
: b% I5 _# Y! w8 q$ e4 U  m  ~% W2 p香香甜甜，冰冰凉凉的, U0 a8 k) O7 d" U' B" q& @& Y# T) M
而且营养又很丰富
4 o) h% D8 Q+ B" G/ |有空自己做做