2 i- d3 e! u& c8 r$ O0 n4 E这道菜超级简单，适合夏天做，口味清淡不油腻，一勺一勺的吃，感觉很舒服。! A" e7 e! s; v. k. J0 r  ^- M8 D
1、原料图。6 d+ x8 I8 ~6 o& r  T1 l9 `

7 a, n/ a# N6 p9 O. ^- w. r2、豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。3 x; |( Q+ T) Z5 e, U+ V6 l; ^

: h& o7 l  j, f1 q5 l3、煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。 1 `( T) K# q) {8 @

8 q3 {1 X% S: [7 M' b+ z4、煮好的豆腐过冷水沥干。 9 c8 }2 ]8 T% g0 b, f

2 H: \& ?5 D& F% D, T+ d0 Y5、锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。
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6、放入豆腐，炒均匀。. t/ ~( w  U3 I& n2 G( k

. @- w5 ^8 D& e0 U5 L7、兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。 6 g5 i, K3 r$ ?" c/ u

6 |1 I6 w, f8 j8、大火收汁，出锅前撒葱花即可。
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[ 本帖最后由 wxwaf 于 2012-7-17 15:17 编辑 ]

色泽不错，就是不知道味道怎样。。。。。。。

看上去像蟹仔煮豆腐.豆腐炸過後再來煮,覺得更好吃一點

简单实用，看起来色香味俱全的一道菜，多谢楼主提供。

第一感觉色泽好像有点没卖点，单调了点，应该可以加点青豆，胡萝卜之类的

简单实用，看起来色香味俱全的一道菜，多谢楼主提供。

夏天吃这样的菜好象觉着稍腻了点，秋天应该更好。

我阉了100个咸鸭蛋，浮在上面的比较淡一些，正好做这道菜的辅料，感谢楼主分享了，想想一定很好吃。

看着挺好吃的，加上咸蛋黄，估计味道应该会非常不错

这个还是第一次见啊，食材简单易得，做法简单方便可以回家试试