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' Y- t! R+ }5 \% Y/ @' W6 ~烹制方法　' O4 O; h9 h9 Q. p. d3 j+ I

6 ?" _# O- @3 x7 ~. c0 X/ P# k材料：扇贝（5只）、粉丝（1把）、蒜蓉（大量）、葱（适量）
% h2 m# N' a* p- j; B调料：料酒、蒸鱼酱油、盐、鸡精
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8 ?" f  |" T% S1　粉丝用温水泡软，浸约20分钟左右。0 R* v3 D' @. Y, y5 O# D4 P
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2　将每只扇贝对半切开（可以叫菜市场的人帮忙开边），清理干净贝壳上的泥沙。
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3　将扇贝肉和壳分开，将扇贝肉用料酒和盐腌10分钟。8 |9 p' O7 E) V( u. N

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4　捉一小把泡至回软的粉丝，放在贝壳上，将扇贝肉叠放在粉丝上。! Y' n0 y4 Q0 c9 L
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& \4 c% R& W, W3 u$ R5 ?5　准备大量蒜蓉，切葱花；烧热油锅，将蒜末以及葱花用6汤匙油爆香。
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7 F9 k+ @2 Y. |1 o0 {- c% R8 M6　将蒜蓉热油淋在粉丝扇贝上，根据个人口味加点蒸鱼酱油，放入蒸锅中蒸5分钟左右。
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; {! E# `% {" i* a# Y/ z7　最后将热油淋在蒸熟了的粉丝扇贝上，即可开吃。

很常见的一道菜，在饭店经常能吃到，味道很好，很鲜甜。

我回去试试，看着挺简单的， 可以给老婆尝尝

这道菜很好吃，很有营养，有个建议楼主再在上面配点红青小尖椒就更好了。

不是很喜欢吃粉丝。。。但是特别喜欢吃扇贝 特有嚼劲

每次去吃海鲜就喜欢这道菜，便宜但是味道好极了

难道要用二次淋（过）油？看起来蛮简单的，有机会做下！
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[ 本帖最后由 林火 于 2012-6-16 22:17 编辑 ]

这道菜很好吃，很有营养，但是海鲜最好在青岛的才够美味。

这是粤菜的做法吧,如果在蒜里加剁椒那就更好味啦,辛苦了

很好吃的一道菜，也是很简单的菜式，做好它却很难，