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' g+ W; l" e/ O4 X烹制方法
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材料:丝瓜(1/2条)、虾米(15克)、鸡蛋(2只)、面粉(1纸杯)、葱末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
% P/ p2 p) I6 |1 A# N: a& N9 y3 Z q# e4 S调料:刀嘜纯正玉米(粟米)油(1碗)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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1 丝瓜刨去角皮,斜切成薄片;虾米用清水泡软,切成细末。
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3 ?% r% a$ x% F3 G: q2 将鸡蛋打成蛋液,加入些许盐以及胡椒粉,待用。
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0 x% s+ f9 [' W' b d. `7 ?3 往鸡蛋液倒入1杯面粉拌匀,调成面糊;将虾米丝瓜倒入大碗内,与面糊搅拌均匀。
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4 烧热1碗油,倒入适量丝瓜面糊大火煎30秒,改小火煎至双面成金黄色。
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5 盛起用厨房纸吸干余油,切成角块即可上桌。