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2 f8 ?) `& W. ~烹制方法　$ Q" B- f+ z  s% m- u; @
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材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g
1 j1 z: v  T/ V- j; S* |: y配料：枸杞少许、姜4片% ^3 d1 U5 h2 s. N" v
调料：盐少许# s5 `! ]5 a- W$ K* e) ]/ v1 Y7 a
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. d9 q& |% r3 D5 a1　瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。# C% h& n! M+ U6 _
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0 a, t- ]( |3 y" Z) ]* T6 G2　肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。& N1 G7 `. j1 ^$ I$ E3 O: |
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( k* h  g- c0 R6 e" r3　将姜片和无花果放入汤煲中。
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- T! r) y2 |( \' c0 L4　加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。
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1 k$ G" e* w5 A, d" ~1 W5　加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。" C% }; z$ ~0 U/ Z/ R; O/ F" ^* y1 |5 r

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6　根据个人口味加盐调味即可。) J8 x5 V( K; C  L9 ?

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小贴士
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9 N* I% L, H, @3 ?2 O% D6 P　　1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；  E; M6 w- ^1 V7 x5 `) V4 e3 n
　　2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；
9 z9 P' L# f/ X& B1 [) T  b　　3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；( f% a& s& R/ a- V4 a) @3 g
　　4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发

广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。

南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。" Q$ O8 x4 ?5 f7 {+ g
看材料里有南北杏和蜜枣，但是介绍里没有说到一起放进去煲啊，是不是跟无花果、姜片一起放？

这道汤还从来没喝过，看过之后，一定要照上边方法做做，尝尝如何。

无花果小时候都是生吃，煮汤到没试过。有机会试下，不过光瘦肉不行要加点肥肉一起煮才能出味。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

无花果长什么样啊，我们这边只有那些已经做成凉果类的，能做菜的还没看到过！！

无花果煲瘦肉是广东人的家常汤，一般还会放猪肺一起煲的，夏天和秋天喝最好