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) i- }4 d& o+ l5 E0 P+ U& A步骤:
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1.买一块肥瘦差不多的五花肉
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2.还有黄瓜,数量可以根据实际情况,比如喜好
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3.把肉洗净后在锅中汆一下捞起,放入冷水中浸泡一下
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1 w6 I) ?$ s8 j1 A1 ~1 m# V5.用尖锐的物体在肉皮上扎孔,使其在待会的加工中更加容易入味和酥脆
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就是这样扎阿扎,胆小者可跳过此步骤
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6.进行五花肉的腌制工作:放入花椒、香叶、盐、鸡精、酱油(着色用)等拌匀后放置20~30分钟。
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7.大约15~20分钟就可以了,但是一定要水开后放入蒸,否则肉会老的
8 w5 N& h1 c/ F9 x- D* X8.当然是下油锅炸咯~~~炸个两遍,到皮肉发红且香酥即可。
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9.趁着蒸肉的时候可以做几块饼皮,待会需要用它包着吃,也可以用春卷皮来代替
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在锅子上烘一下就熟了。
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. w( B, D8 e- m. i2 N10.黄瓜别忘了切丝,用个小碟子装点甜面酱,一切准备就绪就是摆盆了。大功告成
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: _' c: Y) W" O- [一定要趁热吃,凉了就不好吃了!
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4 o- B3 \5 B* j, k6 r& C8 Z口感真的不输烤鸭哦!
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馋吧~~自己也试试!
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