大家来点支持好吗？9 |/ L2 R% j  }/ O: f
菜 名：  f# D" h) M$ d6 I# a7 k$ q- z
白果芋泥
# v/ c7 z7 Q4 t主 料：5 k- k  w/ x( r
荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙。
- j" r" w7 s- C& ?  a* s, x配 料：5 n: p& b2 Y) j* Z; R9 k& E- N2 z
水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙。! n2 n1 U4 l  v4 f* u. x
做 法：6 ?% l# ]' {8 s' t
1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。2、白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。3、下猪油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。4、下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。

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