原料：
% a) u7 P- a( v' O" \% ?肺子、酸菜。7 J& x& C% ^4 A: z: k

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调料：4 |( Z6 x$ j/ z, v; g
色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺0 M7 R2 s0 `  Z& f# g! N

& Z' X( T# a. t* R% Z% x3 V) v做法：
: q. g- B; x; F; @) C( y; I6 Q1、把煮熟的肺子切片焯水。
% }: @" g! A) f$ J2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。7 R9 w6 ?% w5 M3 \
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: Q" ~& e: d! p. s8 |3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅 + b/ Y9 o4 d4 ^  ?
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& ~: i0 G4 Q# d/ J/ u小贴士：
  c7 ~9 r* |  d. E- Y炒酸菜必须放辣椒，不然内脏有异味！  E5 p  \* [+ h0 G1 ~
内脏不能常吃，胆固醇比较高！

虽然本人不太喜欢吃肺子，但是我家人很喜欢吃，回去就做。

这个肺子是猪的，还是牛的啊，看照片看不出来啊，请你回答一下

看着就喜欢了一定很好吃，回去就做，买肺子买啥肺子 ，谢谢楼主

肺子的这种做法还是头一次听说，不过看上去还是很香的。感谢楼主分享经验。

呵呵，楼主介绍的这道酸菜炒肺子7 P8 S7 F% i# R3 u8 V
的菜是以个下酒菜啊，喝喝酒吃着滋味一定不错

很经典的东北菜，本人是北方人，但不太喜欢这道菜，不过有很多人还是很爱吃的

听说肺洗干净后是白色的 街上卖的都洗不干净所以发重色··那去哪买干净肺好呢

很朴实的一道菜，而且做法也很简单，值得一试！