糖醋里脊的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，糖醋里脊口味属于糖醋味，做法属溜菜类，但怎么做糖醋里脊最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋里脊吧~~. j1 d4 Y7 W- l# k

+ T$ h2 f) }- X; T菜系及功效：家常菜谱 ( ]0 J/ q) l5 T) I% f8 z
# p: B! ]0 o" C0 @9 }$ y
糖醋里脊的制作材料：) U  P& t3 s  P

. m4 w3 d$ f/ D8 W& }7 s5 ~7 A主料：
1 _* I# U$ d5 O+ f
, x% i6 T9 k2 U+ f# L& p. ]; w0 q+ l猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。 * j0 j* h# H9 {9 z9 J2 ]$ N

4 c) P. c- `3 t0 T7 {7 [5 H- k& w 糖醋里脊的做法：
$ j9 ?' A; h  t. z. Y3 j# ^% `! G0 _* j+ f, \9 Z
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
/ g& E- b6 W  ?7 f8 d
# j/ ?# z- k7 \3 `
' d4 l& N- a. b! r, K& _" \( o& J+ C; F

/ w" b1 F5 E" r4 R: m& P$ V# I0 ?  a0 ]( I
2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
1 |; ^% x) r. b/ o7 q
2 Q+ U) M6 R3 f4 |; b
( n: E9 u5 @* G( u: [1 [9 g  x' G: [
赶快试试吧，做一道属于你的糖醋里脊。

非常喜欢这道菜，不过好久没吃到正宗的了，自己做又怕不地道，还是算了