原料：
' B: m8 L( e: c& w: M, s9 I  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。! e) l7 U3 k/ c% l; u' ~* S
   做法：
6 g! ?7 W( Z" k& u: F- c' {8 e% ?  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。
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   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。' R  ]- j* ~, f/ y8 i4 f7 M
  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。% s( p3 b" {- s0 f6 }, x- t
  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！
& }" {3 j' n8 G# I' {# c  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~
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- ~0 `! d" d; C! C( E) W5 H8 o[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！
( g( y' s& Q' i% c真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了