" c  \; c! X; ~* E招财进宝
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做法:
6 p7 _. t$ n, ~+ T7 c. n1.不放石膏的油炸豆腐
2 Q" v7 _" t: O2 k0 ^2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎& C+ o8 a) y- |! q3 s. i
3.加入肉末
) }/ b7 T+ _! _- l0 j4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀& Z% v; ?  F2 m8 I

& L- ^4 S/ a. I& [& F$ ~5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去
# s1 W  a: _* ~$ a+ W/ B5 Q  _6.香葱用开水烫软,扎紧切口8 U0 {# K6 J* j7 Z# b# ]* G; i& _
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口4 u! A3 i: T) G& D- t0 c1 U
8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋# |" n: }9 W# w, u
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9.胡萝卜也一起放下去
8 I! [2 O+ I& o7 X  @. M3 j10.加水加生抽两面都焖一下" e9 A  c0 K. t& {4 |& \0 _

0 o# n9 O, u4 V装碟
7 _" l5 y: z5 {( f1 Z5 _ # m6 H  b3 F, u+ z7 H, Q* p
近距离看一下
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切开看一下, a; ~8 B" N$ K+ X; w! q. J

做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表
) a; L7 W% e5 O  `6 q: Z4 Y: k- l别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

3 Q3 e6 z/ l* z, }( C手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了