这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。
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6 T, f9 H9 Y7 ?( S" Q 不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。
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用料：
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干辣椒或新鲜红辣椒少许
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蒜头2粒
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5 L7 b# y0 r- }1 Q( Q4 `& ?$ r新鲜虾半斤去须
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豆豉一小勺大约5g
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# A3 E# X, T) l/ G+ n/ {* k3 n*做法：6 y8 I* b2 t/ L9 r4 B! k& x! w

& E. w7 {( w6 k# A. |+ ~& `虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。
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/ C7 ^2 ^, y; n( g0 b) t1 E1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。4 J& H; [" S1 _3 C7 U% ~

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3 m6 P" y5 x. n7 c; b# I2.将豆豉碾碎。0 T' E* ~; c9 y# }

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7 v3 J2 {, X7 ]$ F% I3.蒜头搓成茸。( V' h9 z. z! _: X/ R& b/ m

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! p* \1 r, Z% K* k! H6 o- ^2 B4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。
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5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。* c, {! L7 x, A% \& ^2 |
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6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。
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2 {6 f# F  E# y小贴士：
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& l5 ?/ q# Z4 [7 {# }7 g+ }. X1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。! X% S" @9 I( o  Z+ v

. g1 K; _6 J; B4 P# B) [2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。
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2 {: @6 j2 E( u3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。2 _0 K/ ~! T- ^* p
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这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢 + w1 P1 A8 ]. Q
我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你