原料：鱼（必不可少），葱姜大料，蚝油，海鲜酱，柠檬
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* d9 R8 e; i- Z, l1，将鱼收拾好平放案板上
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2，从鱼的腮后直切到骨头，鱼尾到肚子处也一样处理6 B) r& ~% a8 a6 i( R1 M

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3，用刀背轻拍鱼肉，从肉中间取出鲤鱼的骚线。两边都要去掉
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8 c+ n+ t# u( P1 ?; l4，将鱼剖开分成两片
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5，将鱼处理成块备用
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7，下锅炸，7成热下锅。注意晃动，鱼会粘在一起。油炸的时候一定要注意安
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: H! }) ?9 Q) @7 t9 l8，鱼炸好出锅备用，颜色金黄，外皮酥了就管。里面也要炸透
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9，辅料下锅炒出香味, F- I  l  g! `

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10，将炒好辅料的锅内加入蚝油&海鲜酱煸炒! |2 d- _# _, S2 m) N+ e

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7 z, Q' j9 c% E1 \# r" @11，倒入鱼，翻一下锅" t2 r. M6 a6 V$ Z" K
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12，加水，糖，盐，鸡精，味精，柠檬9 \1 `$ {2 S) B' A% H% \

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3 f$ H6 E  f. W' ^- Y) M( ~13，大火烧开小火收汁，就完成了！. y' C) E& K1 f, b

楼主，我看你还得多下辛苦了，好象这道菜的色气不太好看啊！

做菜很不容易2 v  I+ a% G6 z2 l$ j
但是经过楼主一讲解就显得很简单3 c  l( @6 O$ U! n7 N
这道菜学了- J! U. o+ p: W3 b  g  e6 V3 h6 ^
回家自己做着吃4 {; {, B8 s% l( g1 j
就是有点麻烦