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[甜点] 绝对不可错过的健康饮品-山楂糯米羹[8P]

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绝对不可错过的健康饮品-山楂糯米羹[8P]

材料非常简单,保证每个人都能做,保证每个人做出的都好喝~; ^" Y6 W' i& s/ m$ r, {

% P$ G/ i; x# z3 y; n山楂干......若干) {* E$ x% `- ~5 ~. G
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山楂酱罐头......1瓶
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6 N" D" n9 X* M- n/ ]0 o$ r糯米......适量6 a# e7 H: h2 |+ \- K: l* T

( j+ m, c5 T' I& Q& V/ k. x冰糖......少许
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这道饮品你可以用山楂糕来做,把山楂糕捻成泥来使用,我选择我最爱的山楂酱罐头,这种山楂酱罐头味道特别好,还省去了压泥的麻烦。选择山楂酱的时候,要选择质地细腻,没有颗粒的那种。
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; z# l- g! H4 L1 L山楂干在一般超市都可以买到,很好保存,可以一次多买一些,除了做饮品还可以拿它做菜,比如山楂豆泥、山楂肉丁,还可在炖肉中加入~: R  e; C3 [$ \0 Q" S- X+ f  h7 i9 [
冰糖可放可不放,觉得够甜了就不必再放了~
4 q3 ]& w" c' n# y4 x) s糯米选择长的,圆的都可以,那种外形长长的江米,也是糯米。( z4 [( H! p5 ]! K3 Z5 q0 P

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: t) o  q) t; Q* g9 m# x
做法:: t1 y: Z* |# m! T- i. o

; W1 H$ h' r* v+ ?$ @1.糯米洗净,在清水中浸泡一会,浸泡后的糯米会更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下,洗去上面的浮土即可。
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2.如果你用的是山楂糕,这时用刀将山楂糕压成泥状,盛入容器备用。如果你和我一样,用的是山楂酱,只需把山楂酱舀入小碗中,用勺子转圈搅拌几下,瞬间就可以得到山楂泥了。
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* R; R+ m- }  E7 e3.取来汤锅,加入适量的清水,煮开后放入山楂干,煮到山楂干软烂为止。& h) G& w5 j4 F4 |7 i' t
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4.将煮好的山楂干捞出,锅内就是我们需要的山楂水了,这时倒入泡好的糯米,水和糯米的比例跟煮粥是相同的,就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。. _, m4 K7 s7 L$ X. A* v
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5.煮至糯米熟了就可以了,最后倒入山楂泥,山楂泥可以放得多一些,味道会更好,放山楂泥时最好不要一次放入太多,可以边尝边放,达到自己满意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一会就可以关火了。- K2 L. b4 X4 r( {
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6.做好后的山楂糯米羹晾凉后放入冰箱,冷藏后食用~: [% n2 o8 w' @2 B
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& Q3 {# r7 q5 L$ d: m9 j* [- j那朵小花,花头是山楂干,枝干和叶子是黄瓜皮做的~
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-9 17:24

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真不容易啊,好看好吃做法太难了,是岭南的名出小吃。

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秋季很好的粥,我会在家试一下,山楂酱超市好像很好见的

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估计很爽口,是个不错的夏日健康饮品,谢谢楼主提供

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不知道新鲜得山楂能不能做,不过这东西来做粥我觉得可能会好吃得
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