材料: , S; W# o: Y; n6 n. i
水发鱼皮 400 克
) g4 R. a7 s2 ]$ ]" `6 i红辣椒 1 个 5 ^: @: k+ g( J& r8 s% B6 G' v
青辣椒 1 个 ; h. p: O* W* K- H1 U! g& T
黄辣椒 1 个
( B( o5 H  u2 Z蒜 1 瓣
' J. L3 K  [/ P$ z. J7 a香油 2 小匙
3 \) ~/ x! K( n  y) E" j芥末油 适量   X- v  E/ g1 W: s, m; \
料酒 1 大匙
: R1 P5 n# M, X7 I# d! s5 G9 \胡椒粉 1 小匙 ( K# a5 H/ y3 Y7 a$ t
精盐 1 小匙 . F: m( h, }1 G. M* G, [
味精 1/2小匙
3 p6 Y. _2 r3 Y7 w" ?( M' n3 [ 做法:
$ C1 P/ X1 ?) \1.将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段；. Z, ?- C, W# e9 c& y
2.碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可。
. T1 H1 X  q! A特点:$ [: O; {8 F3 [  X2 z$ m! }3 |+ _
色泽美观，口感爽脆。
" t8 ^5 Y# H5 h1 O) p购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制时容易出水，并且口感不好，有股碱味。

没有图片吗 我最爱吃各种动物的皮了 简称周扒皮

还说看下图有吃像没
+ k7 w& B/ G1 w8 J没图~~~~不过还是学学吧努力

没图片的话，对于我这样的人来说很难做出那效果来阿。

谢谢分享，顶一下# m0 T5 H* ~) @7 O
好东西支持LZ
- v; U- P$ h; V. D( B% J2 i7 `$ A实在是不错啊