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7 x; |7 ~% c! G% ]原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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9 V4 F/ _' @0 @' f% U8 r做法: ]3 t6 y' E3 F1 k

( o9 p) d8 B! b+ q# T# y1 R1，鸡腿3只洗净
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& h" R& @- U$ [8 ^2，用刀将鸡腿正反面切几刀- J* P; e3 R( t" j' `

  H# u& |/ ?  X) w; S3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿$ q' j. m* y$ F6 w; o
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6，少用一点面粉加点水调成糊  X  k% V. _+ u# }7 X& `

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7，将鸡腿先过面糊
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0 R3 b# |1 L# c! }8 B& `8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士0 R/ j( G9 m- y* |

  m. b# p: M4 W3 Q* T1 M% l1，鸡腿一定要选择小一点的: s3 f( ?( U5 z" ^5 J# g0 d# ~

4 z0 Z! `  y0 C9 J$ ?! i2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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1 B6 _' e7 R7 o5 Q8 O/ K, i3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。& p4 d2 B, E( u* A

- j+ j; O8 Q  m  E  ]4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。0 D. S) c, j$ t) ?  x1 u) ~0 X
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！