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' O3 n: a* J; [  z' w  u9 F烹制方法（一人份）　 6 d# n) X2 Y" Q- B1 Y  R6 P& j
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材料：水饺(5颗)、麻油公仔面(1包)、菜心(5棵)、高汤(3杯) 8 g- X0 a/ ~; ^( ^* ?7 I+ v& T
调料：盐(2汤匙) . _0 c4 b" G7 g/ i3 e: V+ N
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, {* s7 R* K8 a1 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水。
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2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入水饺以中火煮至沸腾。
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3 连续点三次水煮沸，捞起水饺沥干水备用。 # g) r6 h: _' ~2 y' N0 w( V

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+ o- ?( Y4 ]4 _$ `0 b8 d% d1 P4 往锅内3杯高汤煮沸，放入公仔面，改小火煮3分钟，煮至面条软身。 & U4 R! ?7 a9 E  |8 j2 A

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1 |+ F3 I6 n) y. k5 用筷子搅散公仔面，倒入半袋调味料搅匀。
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6 倒入水饺和菜心拌匀，盛入碗中即成。 9 i& z/ o8 }" K

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6 O/ s# p# T$ o* b厨神贴士
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　　1、高汤已有咸鲜味，因此公仔面的调味料不可全倒入，以倒半包为宜，否则会过咸难吃。
' q# Q% o: B2 e* \; r　　2、要使煮好的饺子不粘皮，应在沸水中加入少许盐，然后再下饺子来煮，此法能增加饺子皮的韧性，色泽还会变白。
4 E+ T' K! ^9 N) \$ W/ a6 m0 F; k　　3、煮饺子一定要点水，是为了不让水过度沸腾，导致饺子翻滚过度而破皮，使饺子能够在平稳的水里煮熟。 1 x' ?0 ]6 i" u
　　4、公仔面吸水量较大，因此高汤份量要稍多一点，以免成菜汤汁变少，不好吃。
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谢谢楼主了，菜美人更美。请问这道菜是不是南方的。

非常感谢楼主分享这么好的东西，楼主真是太强大了。美食专家

公仔面 这是啥？ 方便面还是其他面试啊？

速冻水饺加上即食面  是不是简单了点啊  连孖润肠  午餐肉和煎蛋都没有

这样做出来的口味比较清淡，我最爱的还是加入比较味重的调料，川味最好。

饺子也能做的这么好看~~~真是不错~~~~~~~~·