9 N: M/ r$ y6 y2 V; T0 Y原料:
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- u# X/ d; [9 C' L0 }: r. A1、鸡腿肉两块(鸡胸肉我想也是可以的,没有骨头的就好)
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( c+ ^. c4 x8 p2、生抽2匙,料酒-陈醋-油各1匙,糖-胡椒粉各半匙,老干妈辣酱1匙,
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3、八角一粒,大蒜一瓣,花椒适量,孜然适量。
8 y# P, }8 I, H& G4 T+ d/ d) `做法:
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1、将料1和2全部倒入保鲜袋里,把鸡腿肉放入,稍加按摩,最后放入冰箱腌制过夜。(因为生抽和辣酱已经有了咸味,就不要加盐啦。你可以在睡觉前腌好,第二天的工作就很简单啦)下图是腌制好的样子:
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2、锅里加一点油加热,放入几片生姜,然后把鸡腿肉放入锅中煎到两面有点金黄就可以啦(10分钟左右),至于火候嘛,我是用大火-中火-大火。
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, F7 s( H, }! E! K9 H7 Y% U4 I+ |" F3:将煎好的鸡腿肉切片摆放在生菜上(最好提前摆放好生菜,免得鸡肉凉了)。
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