这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...
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这回我要按照说明书严格操作:
/ N8 i7 E4 A8 k+ J3 |将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.2 J% L' P) C. I$ O4 O2 u3 x
再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨".( i$ g& P2 d# r3 R& t
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EASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好
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( A8 N7 x& P5 e' [, b1 Y夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行0 ~& R7 G! u: M6 t1 i+ R! `

+ ~8 C( F8 S( q: n* r7 H8 M' K时间到~~2 s1 o* T  X- P! f' z7 w

2 t2 }7 ]4 W1 X/ R( |/ e1 ~$ |1 h7 F这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.
. o6 B9 L) S5 ^. J4 K吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁. ; `3 G2 @7 [  h+ y
我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话
- Z" R5 u$ @/ _& b* K(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)5 B- O1 }; r5 l, T' Z" z7 p$ b

感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味