用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;. ]& k9 r9 I, f9 a4 r' q5 U" o4 U
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3 V& o* I: v2 a  `9 ]9 s: k2 x做法:  Y: a) t% @* d) Q& w7 t7 R" w

6 I+ k4 x0 C2 e: ]2 O1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;" \' ]. \  t) l% @, U. F
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2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;
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( _8 A3 E- O& A! j; I8 L& Q3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;% Q- z: B1 g3 E- @8 V4 W5 s

: M. K+ k  X: c9 U9 }4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整;
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' J6 o3 S$ H- L3 h5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.
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经验分享:
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1.面粉最好过筛，以免面糊中会出现小团的面粉颗粒；
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2.取模具的时候如煎饼与模具粘连,可用筷子轻轻地压住煎饼的边缘慢慢地将模具取下,也可将模具上涂一层油,以防止粘连;
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4 r" Z/ t8 ]+ ^  b( k) Q3.红薯要尽量切得细小一些,饼最好煎得薄一些，太厚里面的红薯不易熟透；取下模具后盖上锅盖,这样会更易熟透;(吃了没有熟透的红薯,是会放那什么污染空气的呐!)
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4.煎的时候一定要用小火,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象.
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这个不错，还是心性，呵呵
, Z' g/ t1 C8 Z8 h1 I, y不过楼主，这个心形的模具在哪买的呀？