材料：& r$ M6 R8 U9 b: a# Y; l  f

* i6 L( I4 X( G( x; S+ z" X- h牛肉（我用的是有带筋的牛腿肉，也可以选牛腩）; ^4 o* U" w4 J* H$ C" {

' |) l& J( ^( w9 L. s1 F
+ u  V4 A8 R7 d* \$ g6 j! ~) c$ m; M! f  x( q5 H2 R4 i
( u6 F" d0 t7 k; a, ~, o

& v# |( i' a  s; ^  [# \
/ v/ i0 q$ P+ @  C
( Y/ o! T5 Z0 Z, K/ s0 u7 \8 d9 H4 @* c. {1 }8 B! _- h

' j; T* R1 E! z6 j7 x' ~1 r, {: V) n4 i6 }( y+ K: n, `, N
6 X6 f# v2 Z- J/ Y% K
配料：
; ~) G6 C  w3 `
+ R- v# n4 \3 W( @, W8 i生姜3-5片、王守义炖肉料1包、枸杞子1勺、当归1片（PS：喜欢吃辣的可以加2-3根干辣椒，切段）
( z$ i. e0 H% h. E3 s  E( w+ p- N6 y' T" s& j, G* A
- r6 D( w5 `& A: o* `' o# H5 O

9 G( @: s0 f3 u/ S+ ~  @+ L- q( w5 t

6 J7 G3 J$ V7 z# p" _! C; w8 `! Q
3 j- s' g5 Q" ^  r- i) h6 c
4 I, _- I: [) u1 m* A! v' c6 B, O7 W9 G& k  m
" h  ?7 G( ]+ h0 T# }9 h
制作：
  Z* C5 g# V+ b! U. ]/ i3 Q) ~$ T0 Q
' n8 ^1 z) R5 u! M! l把牛肉用热水捞一下，然后冲洗掉表面的血水，放上入高压锅，再放上配料+ g' A& Q* D4 I

0 x4 j8 v+ h% S: D6 u) X2 k3 U7 f- g) _4 V: ]% g$ f

5 }$ w% i: ?" n6 T! y; K) K7 s3 f
( x9 _1 |8 O4 P0 s1 K( u2 y/ b) T: c8 `0 v. S/ t
) n# R/ u; X) B
) h7 G" X8 I6 ^5 {8 B9 C1 B
, M: X$ p4 _9 N: Y/ h* ]
" e2 k) [) ~1 t+ L1 U
加入3-4碗水（淹过牛肉表面1个手指节即可），再加入3汤匙生抽、3汤匙老酒、1小勺盐巴4 A  Y& J7 B; b; K

4 g9 p9 ~8 R  a
/ `( [/ a7 H$ j* F  r5 d/ E
8 l( j) ~' q6 R! y0 q: k! t) A: E9 W" K

+ I5 |/ }( y0 f5 @6 w- u& O; l! r
) G3 g3 L& u" A7 \* e2 F
' s! n- d% ~$ F  P# j4 Y7 ^
; i0 G5 I$ p4 |& Z/ g% N; B
7 G( K% I- R; ~4 x, s可根据自己的喜好来炖煮，我是直接调到电压力锅的“肉类档”- L# P& S& \5 S* v; W
0 T: U# a. S) P$ K" y, Q  g

7 b+ f( F* M; O/ c2 V8 Q$ l3 O" [* z7 V

2 x+ H1 o- t& r. c4 Y. y5 V
. [, L8 Z6 W2 V0 R$ p8 C) a) y) k$ y) R
, |$ ?: P- Z: X

' K& A: l2 i  M: L& Y5 D, c, q" J. H
好吃的红烧牛肉就做好了，香喷喷好吃看的见。
9 b9 Q& s2 ~0 m9 x% Q7 ~: z9 q# ^" c9 f' b! M$ \; T

" ?& G; L4 G. @% G; b7 p! G9 B1 E- E. [: K
+ S, d+ U. }% t; w, z; [6 d& k% F/ }
3 ?4 X  z* }, G4 ]7 W6 Y2 x
/ L( K# _) a9 M) N
  D% ^5 \/ d/ y4 Y

' |5 x) x2 x! x0 y" N- @" `! E2 m7 c0 Z9 h
炖好了牛肉汤，就可以准备做红烧牛肉面啦！
/ B6 I2 V# G  N6 j
8 W/ _5 H' ]' ~5 F% p) A' d# d9 f5 S( O' K7 E: P7 O

( ]- B" }6 ^* J' m0 n) ^1 {5 ~7 T! h5 i/ t
& [1 q2 ~8 u( J" i1 E
材料：2 e0 g, P# q1 d3 u9 V' P- [1 ~# G1 q

8 ~- B" _8 V! Z红烧牛肉、面条（可以选拉面或伊面，别煮太熟，有条件的话煮好后用冷开水过下，面条会QQ的更好吃）3 A0 `, P  @3 p, ?* q

( l6 ?' \# N/ C$ @
* W9 m& M! F0 x4 [  t% }" \9 U. b4 t, e" L% C2 Y
配料：
; p4 d+ k0 F; x9 E, r0 b% _+ F% t
) ]+ Y$ _8 Y* L& a) g3 e黄瓜、西红柿、香菜、荷包蛋- \5 E5 P- w- R& s, z4 u* }" S
; O1 Z, ^) c, x$ E3 s

$ D. Z. [, T. Q; |+ Y" A3 j" V
制作：
- o) [/ H  p; P
3 i/ x2 N: c! J# ~% |准备一个面碗，装半碗牛肉汤，加些鸡精调味。然后把煮好的面条过下冷水，再放入牛肉汤中。9 C0 e- P! Q. `8 a

- L4 g8 Y, D5 R6 Z5 ^8 E! ^
, }- S( W: j+ c* g* S1 K
$ w2 N0 {4 q; e# {, ]7 Y
' @$ l3 |2 L& Q( I4 V% {  [# I6 {# R' Z* s4 A4 e9 R$ r$ @
放上准备好的配料7 P! ^7 E! S5 }/ T/ V
9 z+ a9 s: N3 j! b  E6 C
/ S9 R% x" ]8 j- }6 k( R

5 u; F& F/ r: u- ^- m& {+ G0 S7 \0 ^% ~

, \, S/ J* ]8 E. C; Q' q$ ?简单又美味的红烧牛肉面就做好了，满满的牛肉，吃起来比街上的过瘾啊！
1 ]7 Z# f+ q7 U) s- ^( B6 N
5 {# {: v- f3 h) s5 B0 Y3 n# T$ j3 U) u0 Z% T

7 c. E  x% B+ q: e5 N4 u  f2 y$ |' g8 h' E1 f! g* C% z5 r. u

- H9 d, y; z4 h' a7 D3 Z多做些放冰箱里，想吃的时候下点面条当点心，也可以泡饭吃。8 V1 u+ a: k" U& W6 D9 Y
4 _$ i8 o3 ^1 a8 M
: E8 _5 w" q2 A2 s, V: B9 a. k

$ ^% Z$ B) S# ?' H% j9 i- R5 b
7 H( r/ t  r; J' q9 L/ |- I+ W. p4 a( c( M

摆盘摆的真讲究啊，看着就那么有食欲，不知道吃着只能样？

一定很好吃呀，我一定要自己尝试下，吃个过瘾！！

最爱牛肉面，所以改天 一定亲自尝试下！多谢楼主分享了

很详细，LZ很用心啊，谢谢诶，自己家还是用海碗吃爽。哈哈，某仿佛闻到牛肉的香味了

看着很好吃，觉得加牛腩好些，不过做起来麻烦啊，不适合我这种懒人~哈

牛肉面虽然很好吃，但是光自己炖牛肉汤就好好长时间，不太适合我这种懒人

这个要好好学习学习，平常就喜欢吃外面买的红烧牛肉面，尤其是牛肉煮的好的，味道好极了。

有筋的牛肉口感好，这个一定要尝试做一下，过程也不复杂。

牛肉面可是好东西啊,口水啊,好久没吃到了