[小吃] 火腿蜜瓜卷[6P]

nailiang

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1楼大中小发表于 2009-7-14 12:30 只看该作者

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火腿蜜瓜卷[6P]

火腿蜜瓜卷
(Prosciutto Cantaloupe): [% M6 L4 M7 D/ P" K- A2 s% `
这是道意大利风味的餐前小食，适合做任何主菜的开胃小食，也是派队小食的绝佳选择。: W/ ]2 l* G, T6 m$ H
/ m- c+ g* s+ I
色泽深红，咸味适中的意大利火腿  [" C! E" c4 g2 s* |2 P
(Prosciutto) 包裹着金黄甜蜜多汁的哈蜜瓜，无论是口感还是色彩，都是极好的搭配。尤其在夏季，更觉得清新爽口。
! J6 \: a3 {) r4 R9 n  t: `/ J9 y/ M8 d" C- N. _; ~
5 \/ M2 J9 k0 d; B& Q
; ~4 Q4 }$ W* B4 a
准备时间：( R% h% X2 Z* K% p( j) v- ~! J0 U
15分钟
量：2 T; v! Q. r/ o/ ]( x
15个& G3 ]6 [: B! D) y* H

, p/ O7 _0 o7 Y4 a( f材料：
意大利火腿
(Prosciutto) 1包15片$ z6 w* G# m' s% m+ X; ^0 g
哈蜜瓜

(cantaloupe) 半个
黑胡椒 (black pepper); [% n; Z# U. t$ G! s/ ?1 R$ R: X
青柠檬: m3 Y" N/ e  r( h, E% r
(lime) 1个鸡尾酒签 (cocktail pick)

8 z. n' P( S) u/ m; Z% Q" _) H
$ x+ W; N9 _4 N/ j
做法：& f( P+ w- A# [5 W; J
1) 哈蜜瓜去籽，然后切5-6条（图A）；1 P* R' e8 D" _: \( ]1 M
2) 用刀小心把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段（图B）；4 e8 q+ z3 h3 G: ?6 i. R- u" b
3) 火腿平摊（图C），对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉（图D），把蜜瓜条放一头（E），用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签（图F）。