水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）" [* c( L9 J3 o, Y5 {; P
0 A8 p! B* P. S+ c! F  Y/ l8 Z
做法： 9 \+ f2 f1 O' J; l# ?6 f/ d2 ~0 E
8 I  Z9 a% b" b2 @3 q5 d, g
  5 y( g- g% w! L9 c# d) g
9 h4 u0 B% Q5 k# S/ b
1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；
: j7 T6 H; U* U3 J, F# s4 }" J! N9 }1 Y3 u4 C8 _0 G
  & v, W' p: c3 u* f/ n( H2 d- D
2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。 8 Q9 s5 S. e% o3 e- J) F
; H; _$ f' Y; W
) `1 \) D$ L0 O6 Q' o# E1 E
3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
2 O! M; I9 v$ O; J0 ~9 r
/ V- T( _3 m0 e6 T+ g/ z  @0 Q7 S: K3 a- U+ i3 M1 d% c
4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。
; C0 o1 N: U; a  q  Z- ~) N, T, h* \* a4 Q! \4 }+ K, Z
6 }5 c/ U' z) k9 Y! t5 W( F
9 |7 r0 w6 Q- L; \! q
5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。
: D$ q- q# L& ]% L4 q' x* M  T( m+ C( S. O

0 X6 Y$ {$ g/ F; W! R: m8 M6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。   F5 t0 W6 _$ }7 G; ]) J& Z) W
( Z, N0 W9 T7 L# Q
1 q; |3 [; q2 l! |4 w
7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。
# q' b! P& Q% t% Q& k) G/ n3 m. e: ?0 m" T$ b
  ; W- [1 k3 j; G7 N* p
8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。 6 R5 }6 d' {4 c. p& x

( n6 Q! V# x# @
7 P" N0 z# C! e+ Z* b' d# b让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍：
) i7 Z, w3 Y& ]2 m, J
& {: S; G/ w* \1 b4 \% v3 H) }1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 6 ^- u$ Z; D% h, B0 ~" L- L
% i9 T1 s9 w8 H$ n1 J5 Z9 w( A
2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
& [4 e& ]9 m* k0 C$ [1 [- M3 k
. v; s3 Z2 e- r9 K3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。
7 r+ r& q3 x( |3 @7 F& ^9 c2 L- {' b& `
4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……& Q4 z% ~2 g$ x" ^* _% W) J

' V* s6 X7 \' `, z, d5 Z1 Y/ P# J/ @1 l0 m, s' J  [2 m3 G

0 Y3 M, ^/ q0 e/ P2 k2 O  M
- [+ _0 K. T( y- H' T% d- N
- s9 r& r. s3 d( `/ t6 C

图照的好大 看着真的很恶心 方法满详细 不过好像很麻烦 就不尝试了 而且这图真的很恶心。

呵呵，适合吃素的人呀，谢谢了。就是有些麻烦呀。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵