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鸭肝反复冲洗之后，放入清水中浸泡半个小时左右，再冲洗并沥干水份5 q' r4 u0 K% X7 u+ D" d
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; y1 p6 `3 |2 b7 d平底锅中放油烧热后，放入鸭肝煎
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用盐和胡椒碎粒调味，煎熟，入盘。
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  ~6 `' ~! l8 D1 {4 Z7 G* e8 J0 {! l2 q备注一下：肝脏是解毒器官，所以，买来后不能马上烹饪，要用清水反复冲洗再用清水浸泡出毒素。但特别提示一下，浸泡时间不能太久。3 U3 Y1 k" z: M1 ~6 M: d

看上去色泽不错，其实我一直都很喜欢吃动物内脏，不过自己煮总会弄不出那个味道来

现在才发现食堂总是在浪费食物呀，那么好的东西硬是煮成没人吃的东西