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[小吃] 农家扁豆饭

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农家扁豆饭

原料:扁豆,就是老家的茶豆,不过我不是很喜欢鲜茶豆的味道所以就用四季豆了(就是咱们老家说的梅豆)
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" S# o3 d; d6 g; \青菜,绑子比较肥的那种+ Q; A" s) c  Q8 c/ O2 i: D! p

% [  K( L1 U; K肉,腿肉,稍微带点肥膘( p6 u/ A, @; k/ H& f# C
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大米,这个不要说了就是做米饭的,呵呵,不过我喜欢做米饭是按照比例稍微加点糯米,做出的米饭比较糯; J" |  u# }$ a8 D4 ?% D# M/ u9 [5 ^
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做法,梅豆切,肉切丁,青菜剁碎

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一步步来,呵呵, r$ y% X, Q+ @8 m

, A; W- z, L% t, ^% a将肥肉先入锅煸炒,煸出油来  b9 U. [1 U! m3 ?) h  F% g
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% @, q, Q  Q* W0 c肉丁,梅豆青菜如锅
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放老抽,一定是老抽,这样颜色才会好看点

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差点忘了一个步骤
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# p0 [6 c$ B1 H1 o- L就是在炒肉和梅豆青菜前# r" G, Q& O! l' e9 }
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电饭煲就要开始做米饭,量按照各自家庭成员多少,食量等自己把握
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  T8 v% l+ `9 ^0 d' Q. G, h" a把煸炒至半熟的肉菜倒进电饭煲
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电饭煲跳至保温是放如小香葱/ M# ^8 s" m4 M- t

. {0 x5 n  P& w: u$ S7 U- U- |再闷10分钟

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OK出锅了- n! F; t+ L7 X# x% ?
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至于怎么吃法各位自便吧

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# u8 z$ X% E4 F5 i简单好学农家味很足。
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问下楼主,这个是哪个地方的做法?以前还真没见过
0 W5 U8 H9 z# L: Z" o' p菜要放汤吗?

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这和我原来做的扁豆炒肉差不多,只是扁豆要切成丝,如果是炒饭的话就要有点汁水

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虽然品色差了些,但是感觉味道应该很不错啊!

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徐州地区的做法.我知道的.很好吃的.大家一定要试试.

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