做法很简单,首先用蒜头把排骨在锅里爆香,撒酒,然后加入高汤,面豉酱煮汁,然后放入切成块的金瓜.
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金瓜焖软后就可以起锅了,然后撒入葱花.! Z1 x* [1 {2 b) |3 z" `

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' N7 S- r$ U$ y* ^8 Z% S  j0 w一碟美味的金瓜焖排骨就出来了.
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0 F* ]2 L& X4 c2 {  V9 I排骨焖得很入味.焖排骨的时候,如果不事先腌好也没有关系,但一定要盏酒,盏过酒的排骨才会香和入味.
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排骨:具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多的一种,然而，据报道，日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，亦可成为“长寿之药”。调查结果发现，某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉，主要由于烹调方法不同，经过化验分析，猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。当然,多吃还是会肥的!- Q8 Z  G0 P. F- W
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金瓜也焖得好美味.又软又香
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金瓜,其实就是南瓜,南瓜果肉内可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。此外,南瓜多糖可以有效的降血脂, 南瓜中的果胶能有效的解毒,护肝肾以及保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。而且南瓜能通便润肤，令大便通畅，所以也有美容的功效.
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看上去很诱人啊，支持你楼主一下下！非常的感谢！

样子不错.烧法也不麻烦.感谢楼主介绍这样一个好菜

看着很不错啊，很有营养啊，做法也不是很麻烦。