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下面细说，所谓细说，也是个大概，因为我听好多人说过好多版本，人家又都能做出很好的饼来，我取不左不右的吧。9 u8 [8 D' s2 H' r
有人说：千层饼活面很讲究，面要用开水烫它七八分；有人就说是烫五六分，我就烫大概个六七分吧。5 m2 [. ~2 k  R. k( Q: z( M
晾凉一会儿，再用冷水活好，活得要软，放那醒它一会儿。2 y3 E8 _0 v" E: C
然后给它擀成薄饼，加上油+五香粉+盐+葱沫，放到油锅里烙，成了，吃吧，那是相当相当的好吃。$ K% v, z: T2 s# O( y. n3 ~1 Z9 T
面粉应该选择上好的& S. ^! o6 l( M- i

, S/ q$ E, [( J3 k开水烫面大概烫至六七分，烫好再用温水和好放一边醒它一会儿7 g$ P- h' s4 S

" i: t% D6 Z7 F: }/ m0 h* K4 Z加的是这些料：葱+五香粉+盐+油
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9 d$ i; B# q  t( u擀成薄饼，加上以上料
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$ r; s( D( q0 J  q4 X卷起
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8 G" [9 D9 j3 y做饼+ l$ D5 T* Y% \

3 p5 P" N" v, U; j; S上锅烙：注意别烙糊了# b, b5 Z; R# u. S/ x4 L- ~
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以前都从店里买现成的，有了这么详细的教程，自己动手做也不是很困难的事了！

看起来很不错的样子，做这种饼主要要看面活的怎么样.面活的不好不起层，太硬

看起来就是香，吃起来，闻起来也一定的香啊！