材料（6个量）：! ~! B1 n# U& x. r5 R
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面团：
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" g- F% I5 F) _$ C! p* i* S" Y# H面粉150克、发酵粉1小匙、白糖1大匙、盐1/2小匙、橄榄油1小匙。
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5 `5 J+ s$ m5 z. m- o6 p内馅：7 H1 t% s, }5 E; r( a

  U' g8 Y5 G) s2 h1 E" Z" ~土豆1个、胡萝卜1/6个、洋葱1大片、豌豆、甜玉米粒各1大匙、蛋黄酱3大匙、胡椒粉、盐适量。
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1 p( V+ X  a4 h( G1 I4 @做法：
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: R( Q0 D% Q- S1.2.发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大；) E3 i9 b' ^& A" N* o
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3.土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎；  [) \  z/ w" ^8 v; ?; S
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4.锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；8 L0 p/ H" y6 f- J8 ~) o5 J3 }

" m; Y+ q; ]) ?7 m- u5.6.将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅；
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7.将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟；
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9 q6 r& r- r% y, @. y6 i  x1 v8.9.取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发30分钟；  j4 x- }- L0 {' p
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10.醒好的“小包子”慢慢压平成饼状；7 q- D" b$ p: k& k" X8 w7 x+ A1 t
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11.饼的表面喷上少许水，沾上面包屑；（可省略此步骤，我就弄了两个带面包屑的，后来的就直接上锅烙了。不过沾上面包屑煎出来的颜色更漂亮！）；
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( J. n3 G2 E% v% q. |) a12.平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄。! m0 e5 X. Y) q( Q7 ]4 e
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  y7 g9 n! m& Y/ L+ C! o0 h[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-5-31 01:07 编辑 ]

绝对是美食 就是热量可能摄入太多 尝尝先 可能加点火腿会更好吃

看了让人很有食欲，做起来似乎很麻烦，早点吃这个不错

哈哈，正好买了一大袋土豆回家，今晚学习下。
4 g5 V, V& n8 Y1 D- F: i; S5 y学到一招，煎饼的时候裹面包屑，出来的样子的确很不错啊。