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# X% c0 ]/ w4 c( ?# T7 z材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣   + q& g9 b6 p! X- Q* _7 g
      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙 9 x4 h- `! Y( y; ]! C$ O

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8 t* z3 w1 V+ k6 h$ o8 J. P- ~! e作法：
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1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；
: |8 X9 ~' ?0 S   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸! `1 p9 {- ~8 u. ]$ C' U/ [. Q) R

4 {1 y7 Z2 n4 E$ `7 F2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用
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& D, a! k% @1 {3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀， , ^2 y- I6 @) Q
   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用  S2 t- Y% e7 p7 U5 @, J' [. q; ^6 @
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4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， 5 S% i# S. G6 K% w. c7 D
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷8 W+ p9 S1 F5 X
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5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可 ; Y. l/ j+ q. n  L

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1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切
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2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样